|
|
Ikan Boemboe Bali 2
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 tl kemiriepasta,
2 tl laospoeder,
2 gesnipperde ui,
2 tl ketoembar,
1 salam blad,
1 tl sambal oelek,
1 klein blikje tomatenpuree,
1 verse schoongemaakte makreel,
1 tl knoflookpasta,
zout, peper en nootmuskaat naar smaak,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de vis af en licht inzouten.
Kabeljauwfilet kan men zo bakken.
Gebruikt men makreel, dan in 3 stukken verdelen en in de olie knappend bruin bakken.
Leg de moten op een vuurvaste schaal.
Maak een mengsel van de ingredienten.
Fruit dit in wat olie tot de uien lekker bruin zijn.
Voeg een beetje water en een blaadje salam toe.
Laat de saus indikken.
Giet de saus over de vis en warm dit in het geheel voor het eten op.
|
|
|